Când cumperi de la piaţa volantă, nu faci o tranzacţie simplă — târgul „Sigur și Gustos" de la Casa Presei a strâns mii de bucureșteni și 70 de producători locali timp de trei zile

Timp de trei zile, 8–10 mai 2026, aleile perimetrale ale Casei Presei Libere din Sectorul 1 s-au transformat în cel mai mare târg de produse românești autentice organizat vreodată în București. „Sigur și Gustos" — prima ediție a acestui eveniment în Capitală — a adus față în față peste 70 de producători locali din toate colțurile țării cu zeci de mii de bucureșteni care au ales să cumpere direct de la sursă. Toate produsele au fost verificate riguros de ANSVSA, intrarea a fost gratuită, iar prețurile cu 20–30% mai mici decât în supermarketuri. Ediția de toamnă este deja anunțată.

Nu o tranzacție simplă — ce spune primarul Tuță despre piețele volante

La deschiderea oficială de vineri, 8 mai, primarul Sectorului 1, George Cristian Tuță, a găsit cuvintele care au circulat cel mai mult în ziua respectivă — nu dintr-un discurs pregătit, ci dintr-o convingere personală pe care a exprimat-o simplu și direct:

„Ele nu sunt un moft administrativ, sunt definiția întâlnirii dintre sat și oraș. Acea zonă în care bucureștenii se pot întâlni direct cu producătorii. Când cumperi de la piața volantă, nu faci o tranzacție simplă, ci cumperi munca unui om care se trezește dimineața la patru să mulgă oile sau apreciezi entuziasmul cu care a luat-o de la capăt un agricultor a cărui vie a fost răpusă de grindina trecută. Lucrurile acestea nu le întâlnești oriunde — asta face un oraș să fie oraș." — George Cristian Tuță, primar Sector 1, la deschiderea târgului „Sigur și Gustos", 8 mai 2026

Tuță a legat evenimentul și de Ziua Europei (9 mai), subliniind că mulți dintre producătorii prezenți la târg s-au dezvoltat cu fonduri europene: „Tot ce vedem noi aici sunt beneficiari ai Europei, care nu este un steag, nu este un dosar, ci sunt fonduri europene cu care mulți producători locali s-au dezvoltat."

Ce s-a găsit la standuri — de la Magiun de Topoloveni la bere artizanală

Oferta târgului a acoperit o hartă gastronomică a României de la un capăt la celălalt. Iată o selecție din produsele prezente la standuri:

Avantajul concret pentru cumpărători, confirmat de organizatori: prețuri cu 20–30% mai mici față de supermarketuri, pentru produse superioare calitativ. Diferența vine din eliminarea intermediarilor: producătorul vine direct, vinde direct, fără să plătească raftul, logistica de distribuție sau marjele comercianților.

ANSVSA schimbă paradigma: de la control la parteneriat

Unul dintre mesajele cheie ale evenimentului a venit de la Alexandru Bociu, președintele ANSVSA — o declarație care merită reținută dincolo de contextul imediat al târgului:

„Schimbăm puțin paradigma. Știți foarte bine că ANSVSA este instituția care controlează — de data aceasta venim în sprijin și suntem parteneri. Este un eveniment de promovare a produselor autohtone, produse românești. N-o să ne oprim aici. Tot împreună cu Primăria Sectorului 1 vă asigurăm că o nouă ediție va avea loc în toamnă, cu produse sigure și gustoase." — Alexandru Bociu, președinte ANSVSA

Este o recunoaștere explicită a unui decalaj istoric în relația dintre producătorii mici și instituțiile statului: ANSVSA a fost percepută multă vreme în primul rând ca o autoritate de control — cu tot stresul birocratic pe care asta îl implică pentru un mic fermier sau meșteșugar. Faptul că instituția alege să se prezinte acum ca „partener" al producătorilor, nu ca inspector, marchează o schimbare de ton care contează pentru cei 70+ de participanți la târg și pentru miile de alții care nu au participat de această dată.

Safe2Eat 2026 — garanția europeană din spatele fiecărui produs

Târgul nu a fost doar un eveniment comercial — a fost organizat sub egida campaniei europene Safe2Eat 2026, derulată în colaborare cu Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Concret: fiecare produs prezent la standuri a trecut printr-un control riguros al inspectorilor ANSVSA înainte de a ajunge la cumpărător. Nu o declarație pe proprie răspundere, nu o etichetă auto-aplicată — ci o verificare oficială.

Aceasta este, de altfel, diferența esențială dintre un târg cu garanție instituțională și piața de cartier obișnuită — nu că produsele ar fi neapărat mai bune sau mai slabe, ci că certitudinea calității și a siguranței este documentată, nu asumată.